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CENAS A LA NÓRDICA

Elle Gourmet

CENAS A LA NÓRDICA

Dicen que, para que una acción se convierta en hábito, debes repetirla durante, al menos, 21 días consecutivos; de ese modo, se incorpora a tu vida cotidiana como si nada. No sé vosotras, pero yo aún no me he hecho a la idea de cenar antes de las nueve. Y mira que lo intento. No ayuda en absoluto que, como ocurre últimamente los fines de semana, el almuerzo se alargue más allá de las cinco y me toque enlazar una comida con la otra (o me acostumbro pronto a los cambios de horario o en breve me veo ingresando de urgencia en la Buchinger). Parece que esta nueva tendencia se está imponiendo. Se llama early bird, un concepto anglosajón para referirse a las personas que prefieren disfrutar de una cena tempranera a hacerlo a las tantas. A la corriente se han apuntado los restaurantes más populares de la ciudad; desde Amazónico hasta Perrachica, pasando por Mordisco, Arzábal o Ramsés, nos animan a cambiar nuestras costumbres para adaptarnos a las restricciones horarias impuestas, que tanto daño están causando a la hostelería y a la alegría de las ciudades. La idea la apoya una divertida campaña liderada por Schweppes que cubre Madrid de lonas gigantes con mensajes tan graciosos como «Queridos ingleses: aceptamos calcetines con sandalias si nos enseñáis a cenar a las 20 h», «Queridos alemanes: queremos saber por qué sois tan serios y también cómo hacéis para cenar a las 20 h» o «Queridos portugueses: os perdonamos lo de no darnos ni un punto en Eurovisión si nos enseñáis a cenar a las 20 h». Cuando he viajado por Europa me he adaptado sin rechistar al estilo de cada país, así que me pregunto: «¿Por qué no ahora?». No cuesta tanto, y, de cualquier manera, el esfuerzo merecerá la pena si con ello contribuimos a mantener vivos esos espacios mágicos que tan buenos momentos nos hacen pasar. Si me aplico desde hoy mismo, puede que, de aquí a Navidad, me comporte como una auténtica sueca. ¿Quién se apunta a cenar a las ocho?. Seguir leyendo

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