Aceptar
Añadir
Comprar
Comprar
Cancelar
CANCIÓN DE OTOÑO

Elle Gourmet

CANCIÓN DE OTOÑO

Al contrario que la mayoría de los niños, los veranos de mi infancia tenían un final feliz. Pasábamos las vacaciones en el Puerto de Santa María y, antes de volver al colegio en septiembre, visitábamos a mis abuelos, que vivían en Jerez. Allí nos esperaba la guinda del pastel, la Feria de la Vendimia. Se trataba de una celebración que giraba en torno al vino, con visitas a las bodegas, casetas en el real y multitud de planes apasionantes. Recuerdo recorrer los viñedos entre los vendimiadores, robar disimuladamente algún racimo de palomino, con los zapatos impregnados de la inconfundible tierra albariza. Después nos los quitábamos y todos los hermanos corríamos a la pisa de la uva, enloquecidos de alegría al sentir la viscosidad y el frescor de los frutos entre los dedos. Nunca olvidaré las visitas a las bodegas de González Byass, un lugar mágico que despedía ese inconfundible aroma a jerez. En La Constancia admirábamos con estupor a los alegres ratoncillos encaramados a una escalerita minúscula –que algún avispado capataz tuvo la ocurrencia de apoyar en un catavino– catando un sorbito de pedro ximénez. Desde hace unos años, la luz y el olor de septiembre me conducen a aquellos momentos alegres y me provocan una inevitable melancolía. Este inicio de curso, sin embargo, el sentimiento de añoranza se ha transformado en felicidad. Gracias a la generosa invitación de las bodegas Roda, he tenido la oportunidad de sobrevolar en globo sus viñedos riojanos en Cellorigo y conocer de primera mano su nuevo e interesante proyecto. Enfocado a la viticultura regenerativa –inventada en Australia en los años 50–, resulta una fuerte apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. La travesía me llevó a una de las reflexiones de Borges tras su vuelo por la región vinícola de Napa Valley, en California, acompañado por María Kodama. Esta las trasladó al libro ilustrado Atlas. Dice así: «Como lo demuestran los sueños, como lo demuestran los ángeles, volar es una de las ansiedades elementales del hombre. Si alguien ignora la peculiar felicidad de un paseo en globo, es difícil que yo pueda explicársela. He pronunciado la palabra felicidad; creo que es la más adecuada». Seguir leyendo

1E Ejemplar
2,99€
Carrito de la compra
1M 1 Mes
-
3M 3 Meses
-
6M 6 Meses
-
1A 1 Año
7,99€
Carrito de la compra

Las tarifas que se muestran se aplican a las compras a través de la plataforma web de Kiosko y Más

Regala El País